Bestaat de vrije wil, en zo ja, in welke mate? – 05/02/2019
Bestaat de vrije wil, en zo ja, in welke mate? – 05/02/2019

Deze eeuwenoude vraag heeft tot hevige discussies geleid in de theologie, filosofie en psychologie, zonder sluitend antwoord. De laatste jaren leeft deze vraag opnieuw op, vooral vanuit de hersenwetenschap. Ze wordt daarbij toegespitst op de rol van het bewustzijn in het menselijk handelen. Vrije wil veronderstelt dat wij in staat zijn om op een bewust niveau onze situatie in te schatten, de mogelijkheden om te handelen te overlopen, en van daaruit een keuze maken. Heel wat vooraanstaande hersenwetenschappers betogen dat de rol van bewuste overweging in het handelen onbestaande is. Kiezen vanuit bewuste overweging is voor hen niet meer dan een “prettige illusie”. In deze lezing wordt aangetoond dat er veel redenen zijn om aan te nemen dat het menselijk bewustzijn een complexe eigenschap is die zich doorheen de evolutie ontwikkeld heeft tot een steeds efficiënter instrument om ons gedrag bij te sturen en daardoor onze overlevingskansen te vergroten. De conclusie is dan ook dat een meer genuanceerd debat nodig is.

Docent: Stephan Claes, KU Leuven

Prof. Stephan Claes is hoogleraar Psychiatrie aan de KU Leuven, en hoofd van de dienst Volwassenenpsychiatrie van het UPC KU Leuven. Zijn onderzoeksdomein betreft vooral de neurobiologie van stress, en de biologische en psychologische determinanten daarvan.

 55,00 In winkelmand
Franz kafka
Maatschappijkritiek als poëtisch principe in de Duitse literatuur – 28/02/2019

In deze les wordt aan de hand van diachroon geselecteerde canonteksten – zoals Friedrich Schillers Kabale und Liebe en Heinrich Heines Deutschland. Ein Wintermärchen – ingegaan op maatschappijkritiek als belangrijke krachtlijn en fundamenteel structuurprincipe van de Duitse literatuur. Via de bespreking van deze werken behandelen we de centrale vraag naar wat in verschillende stromingen de esthetische en ideologische specificiteit uitmaakt, maar ook – en vooral – wat deze stromingen allemaal gemeenschappelijk hebben. In dit verband richten we onze blik op de maatschappelijke spanning tussen Geist und Macht, de problematiek van de Duitse collectieve identiteit en de relatie tussen centrum en periferie.

Docent: Arvi Sepp, UA/VUB

Arvi Sepp is professor voor Duitse letterkunde aan de Universiteit van Antwerpen en professor voor vertaalwetenschap en Duitse cultuur aan de Vrije Universiteit Brussel.

 55,00 In winkelmand
virginia woolf,alice munro
De ‘Celtic Tiger’ en ‘Austerity Ireland’ in recente Ierse fictie – 21/03/2019

De ongeziene economische bloei in Ierland en de daaropvolgende financiële crisis hebben de Ierse maatschappij grondig veranderd. In deze les bekijken we hoe hedendaagse Ierse schrijvers zowel de zgn. ‘Celtic Tiger’ periode als de crisisjaren gestalte geven in hun fictie. We bespreken het werk van bekende auteurs als Anne Enright, Kevin Barry en Colm Toibin, maar introduceren ook nieuw talent: Claire Kilroy, Sara Baume, Colin Barrett, Donal Ryan en Mike McCormack. En we stellen ons de vraag: ligt het afbeelden van crisis, ellende en trauma de Ieren beter dan het schrijven over bloei, rijkdom en geluk?

Docent: Elke D’Hoker, KU Leuven

Elke D’hoker is professor Engelse literatuur aan de KU Leuven en co-directeur van het Leuven Centre for Irish Studies. Haar onderzoeksinteresses gaan uit naar het genre van het korte verhaal en het werk van vrouwelijke auteurs. Haar meest recente boek, Irish Women Writers and the Modern Short Story verscheen in 2016 bij Palgrave Macmillan.

 55,00 In winkelmand
Het postmodernisme, dood en begraven? – 04/04/2019
Het postmodernisme, dood en begraven? – 04/04/2019

Het postmodernisme heeft een slechte naam. Het zou alles relativeren en dat is verwerpelijk, zeker in de tijd na ‘nine eleven’, waarin religie en identiteit weer een centrale rol spelen. Deze les bespreekt eerst de verschillende soorten postmodernisme in de Nederlandstalige literatuur en besteedt dan aandacht aan de evolutie tot op de dag van vandaag. Het illustratiemateriaal wordt gehaald uit een groot aantal Nederlandstalige postmoderne romans.

Docent: Bart Vervaeck, KU Leuven

Bart Vervaeck doceert Nederlandse literatuur en verhaaltheorie aan de KU Leuven. Hij publiceerde Het postmodernisme in de Nederlandse en Vlaamse roman en een studie over literaire hellevaarten. Samen met Luc Herman schreef hij Vertelduivels, een handboek verhaaltheorie dat ook in het Engels verscheen. In uiteenlopende tijdschriften publiceert hij over de romanvernieuwingen na de Tweede Wereldoorlog.

 55,00 In winkelmand
Verborgen herinneringen: verhalen vertellen na Franco – 30/04/2019
Verborgen herinneringen: verhalen vertellen na Franco – 30/04/2019

De dood van Franco in 1975 betekende het einde van bijna vier decennia van dictatuur in Spanje. In de periode onmiddellijk daarna, onderging Spanje snelle sociale en politieke veranderingen. Tijdens ‘de transitie’, zoals de periode later werd genoemd, omarmde het land de democratie zonder het Francoïstische verleden volledig uit te roeien. Hoe wordt dit moment weerspiegeld in de literatuur van die tijd? We zullen kijken naar een aantal belangrijke schrijvers, zoals Carmen Martín Gaite en Eduardo Mendoza, om te zien hoe nieuwe vormen van verhalen werden gebruikt om het geweld van de burgeroorlog en de dictatuur te verkennen.

Docent: Nettah Yoeli-Rimmer UGent

Nettah Yoeli-Rimmer is onderzoeker aan de UGent. Hij schreef zijn doctoraat over de erfenis van de historische samenleving tussen christenen, moslims en joden in 19e-eeuwse Spaanse literatuur. Zijn huidige project onderzoekt de relatie tussen stad en literatuur in de Franco-periode.

 55,00 In winkelmand
Italiaanse modernistische verhalen – 02/05/2019
Italiaanse modernistische verhalen – 02/05/2019

In hun zoektocht naar waarheid nemen de Italiaanse modernisten afscheid van het idee van een rationele, meetbare mens, die zichzelf in de hand heeft en de omgeving naar zijn hand zet. Met de scherven die overblijven, puzzelen ze een heel ander soort mens en wereld in elkaar. Niet het succes, maar het leven zelf wordt de moeilijkste opdracht voor het modernistische personage, dat er niet in slaagt om de rollen te spelen die de conventionele samenleving hem opdringt. Door zijn elliptische en fragmentaire aard is het korte verhaal erg geschikt om deze revolutie van de twijfel te vatten. De zoektocht naar de waarheid, leidt steeds vaker naar het ongeschrevene, naar de leegte tussen de woorden. In deze les ontdekken we het Italiaanse modernistische korte verhaal aan de hand van teksten van twee grootmeesters in het genre: Luigi Pirandello en Italo Svevo.

Docent: Matthijs Duyck, Schrijver

Mathijs Duyck is schrijver en leraar. Hij schreef een doctoraat over de korte verhalen van de Italiaanse modernist C.E. Gadda (2014) en debuteerde als romanschrijver met Woensdag (Manteau, 2016). Samen met illustrator Jelle Meys bracht hij vervolgens De gelukszoekers uit, een bundel met korte verhalen en lino’s.  

 55,00 In winkelmand
Wallace Stevens en de dichterlijke vrijheid – 16/05/2019
Wallace Stevens en de dichterlijke vrijheid – 16/05/2019

Van alle grote dichters uit het Engelstalige modernisme is Wallace Stevens (1879-1955) wellicht het minst bekend bij het brede publiek. Maar onder collega-dichters is hij het meest geliefd en aan Amerikaanse universiteiten wordt hij vaker gedoceerd dan Nobelprijswinnaars zoals W. B. Yeats en T. S. Eliot. De poëzie van Stevens zit boordevol verrassingen, is tegelijk filosofisch, mysterieus en grappig, en lijkt het meest te genieten van de vrijheid van de verbeelding. Een kleine verkenning probeert dit duidelijk te maken.

Docent: Bart Eeckhout, UA

Bart Eeckhout is professor Engelse en Amerikaanse literatuur aan de Universiteit Antwerpen en hoofdredacteur van The Wallace Stevens Journal. Hij publiceerde verscheidene boeken en artikels over Stevens en is ook actief als vertaler van zijn werk.

 55,00 In winkelmand
De ziel van de democratie in Noord-Amerikaanse poëzie: Walt Whitman – 06/06/2019
De ziel van de democratie in Noord-Amerikaanse poëzie: Walt Whitman – 06/06/2019

Whitman geldt als dé Amerikaanse dichter omdat hij als geen ander de rebelse energie, het landschap en de complexe relaties die de VSA kenmerken heeft gevat. We staan stil bij het fysieke aspect van Whitmans werk (hoe ‘ademt’ zijn werk?) en denken na over het idee verbeelding. Hoe kunnen we vandaag de verbeelding inzetten om opnieuw contact te maken met de ziel van de democratie waar Whitman zo van hield?

Docent: Éireann Lorsung, University of Maine, Farmington

Éireann Lorsung is schrijver en professor Engelse Literatuur en Creatief Schrijven aan de University of Maine, Farmington (VSA). Ze schreef een proefschrift over Jacques Derrida en de liefde aan de University of Nottingham (VK) en publiceerde twee dichtbundels: Music for Landing Planes By (Milkweed 2007) en Her Book (Milkweed 2013). Binnenkort verschijnt een essaybundel waarin ze het onder andere heeft over haar relatie tot Vlaanderen, waar ze zes jaar woonde, en het open verlangen je ergens thuis te voelen.

 55,00 In winkelmand
Postmoderne sprookjes en metafictie, of literatuur over literatuur – 20/06/2019
Postmoderne sprookjes en metafictie, of literatuur over literatuur – 20/06/2019

Sprookjes hebben de reputatie van een kinderlijke eenvoud te zijn, bedoeld voor jongere lezers, en dus zeker geen ‘Hoge Literatuur’. De geschiedenis leert ons echter dat het sprookje zich al van bij haar vroege ontwikkeling als een literair genre voor volwassen en jongvolwassen niet alleen heeft ingelaten met sociale, politieke en filosofische kwesties, maar ook actief gereflecteerde op haar eigen statuut als wonderlijke fictie binnen bredere literair-artistieke kaders. Vertrekkend vanuit het theoretisch concept ‘metafictie’ en met een kleine tekstselectie gaan we na hoe dit literair-artistiek zelfbewustzijn zich heeft voortgezet in postmoderne sprookjesbewerkingen. Wat hebben deze teksten te vertellen over zichzelf en de aard en functie van literatuur?

Docent: Stijn Praet, UGent

Stijn Praet promoveerde aan UGent op de relaties tussen sprookjes en de Latijnse literatuur. Hij was verbonden aan Stockholms Universitet en Harvard University. Sinds 2017 werkt hij opnieuw in Gent als doctor-assistent in de vakgroep Letterkunde en verricht onderzoek en doceert rond middeleeuwse Latijnse verhalencollecties en de geschiedenis van het sprookjesgenre. Van hem verschenen o.m. In het spoor van Vergilius (2018, met Wim Verbaal) en The Fairy Tale Vanguard: Literary Self-Consciousness in a Marvelous Genre (2018, met Anna Kérchy).

 55,00 In winkelmand
Ecologische rechtvaardigheid – 19/02/2019
Ecologische rechtvaardigheid – 19/02/2019

Waarom moeten we natuur beschermen? Hoe en in hoeverre is dit een rechtvaardigheidsvraagstuk? Verschillende mensen hechten een verschillende waarde aan de natuur. Volgens sommigen gaat het over overleven, of over een kosten-baten afweging, over ongelijkheid, over onvergelijkbare waarden, over transcendentie …? We gaan in op enkele belangrijke benaderingen en auteurs in dit debat over milieu en rechtvaardigheid en hoe ze op elkaar een antwoord geven

Docent: Stijn Neuteleers, UCLouvain

Stijn Neuteleers is als onderzoeker verbonden aan het BIOGOV centrum van de UCLouvain. Hij behaalde een doctoraat in de wijsbegeerte aan de KULeuven over de spanningen tussen pluralisme, efficiëntie en rechtvaardigheid met betrekking tot milieuproblemen. Hij werkte eerder aan de universiteit van Troyes en van Groningen, en was gastdocent aan de UAntwerpen en Saint-Louis Bruxelles. Zijn onderzoek situeert zich op het grensvlak van de sociologie, economie en filosofie van natuur en milieu. Het behandelt thema’s zoals motivaties en instituties, grenzen aan marktinstrumenten, plichten, natuurwaarden en rechtvaardigheid.

 55,00 In winkelmand
Wat schuilt er achter het begrip ‘psychische ziekte’? – 12/03/2019
Wat schuilt er achter het begrip ‘psychische ziekte’? – 12/03/2019

Een van de kernproblemen in de filosofie van de psychiatrie is de vraag wat een psychische ziekte eigenlijk is. Eigenlijk gaat het om twee verschillende vragen. Enerzijds is er de vraag waarin een geestesziekte verschilt van geestelijke gezondheid. Waarin verschilt bijvoorbeeld extreme verlegenheid van een sociale fobie? Anderzijds is er de vraag waarin een geestesziekte verschilt van andere soorten van ziekten, zoals hersenstoornissen (of neurologische stoornissen) en lichamelijke stoornissen. Met andere woorden: waarom is een psychische ziekte een ziekte (eerste vraag) en wat is er eigenlijk psychisch aan zo’n ziekte (tweede vraag)? Onze zoektocht naar antwoorden op die vragen brengt ons langs verrassende theorieën, argumenten en bevindingen in de geschiedenis van de psychiatrie.

Docent: Pieter Adriaens, KU Leuven

Pieter R. Adriaens is docent aan het Hoger Instituut voor Wijsbegeerte van de KU Leuven. Hij doet onderzoek over de geschiedenis en filosofie van de psychiatrie en de seksuologie. In 2016 won hij de Maatschappijprijs voor zijn filosofisch werk over wetenschap en homoseksualiteit, samen met Andreas De Block. Hij is de auteur van drie recente filosofie-handboeken voor verschillende doelpublieken: Denken over lichamen (2018) voor biomedische wetenschappers; Denken over denken (2017) voor psychologen; en Denken over leven(2017) voor bio-ingenieurs.

 55,00 In winkelmand
Cultuurmarxisme en postmodernisme: grondslag voor cultureel relativisme ? – 20/03/2019
Cultuurmarxisme en postmodernisme: grondslag voor cultureel relativisme ? – 20/03/2019

Vaak worden het cultuurmarxisme en het postmodernisme verantwoordelijk gesteld voor het zogenaamde cultureel relativisme en, volgens sommigen, het identitair nihilisme van vandaag. Het huidige “post-truth” tijdperk zou dan een gevolg zijn van een doorgeschoten relativering van alle waarden en van de deconstructie van het concept waarheid. Met de hulp van belangrijke auteurs uit de Frankfurt School, waaronder Theodor Adorno en Walter Benjamin, formuleren we een tegenstem tegen dit argument.

Docent: Stéphane Symons, KU Leuven

Stéphane Symons is hoofddocent Cultuurfilosofie aan de KU Leuven. Hij studeerde in Leuven, Parijs en New York, en was gastdocent aan onder meer Tilburg University, New School for Social Research (NYC) en Lingnan University (Hong Kong). Hij is de auteur van drie monografieën over de cultuurfilosofie van de Frankfurt School en van een hele reeks essays over twintigste eeuwse, continentale wijsbegeerte.

 55,00 In winkelmand
Betekenis geven en het verschil maken – 26/03/2019
Betekenis geven en het verschil maken – 26/03/2019

Het onderwerp wordt besproken vanuit de invalshoek van ‘zin’. In het dagelijks leven wordt zin overwegend geassocieerd met het geven van zin aan het leven – zingeving, of wordt het als een behoefte omschreven. Zin kan echter ook als een ‘dynamiek’ begrepen worden. Zin brengt iets teweeg, telkens opnieuw. Een verschil maak je, door bewust om te gaan met die dynamiek. Dit eerder abstracte onderwerp zullen we aan de hand van enkele voorbeelden analyseren.  Hoewel het zeker zijn limieten heeft, is dit kerninzicht en deze kernhouding inzetbaar op verschillende domeinen, onder andere bij coaching en in het de interculturele ontmoeting.

Docent: Nicole Note, VUB

Nicole Note heeft een interdisciplinaire achtergrond. Ze begon haar professionele carrière als ergotherapeute en haalde een Interdisciplinaire Master in Talen en Culturen van Indiaans Amerika in Leiden. Na een werkperiode in de NGO-wereld werd ze betrokken bij het Centrum Leo Apostel voor Interdisciplinaire studies (CLEA), dat leidde tot een doctoraat over ‘Wereldbeelden, Zin, Zelfverstaan en het Verstaan van de Aymara-Indiaanse Ander’. Momenteel is ze verbonden als postdoc-onderzoekster bij agogische wetenschappen (VUB). De rode draad in haar leven is een vervlechting van 2 strengen: de fenomenologische insteek en het belang van mogelijkheden creëren tot (her-)verbinding.

 55,00 In winkelmand
De donkere kant van de prestatiecultus – 23/04/2019
De donkere kant van de prestatiecultus – 23/04/2019

Onder invloed van de geglobaliseerde competitie moeten individuen zich aanpassen aan een zich zodanig snel veranderende context dat elke vorm van aanpassing bijna onmogelijk wordt gemaakt. De vraag naar een voortdurende optimalisatie van de eigen resultaten wordt steeds dringender. Het paradigma van de cultus van prestatie genereert een gevoel van ongeschikt zijn bij het individu. Als, onder speciale negatieve omstandigheden, het gevoel van achterblijven een bedreigende intensiteit bereikt, kan het makkelijk pathogeen worden. In mijn lezing onderzoek ik of het niet alleen tragische ironie is dat binnen onze samenleving, die gebaseerd is op flexibiliteit en een continue versnelling van prestaties, de relevantie van burn-out en depressie dusdanig pijnlijk duidelijk wordt.

Docent: Stefano Micali, KU Leuven

Prof. Stefano Micali doceert wijsgerige antropologie aan het Husserl-Archief – Hoger Instituut voor Wijsbegeerte van de KU Leuven. Hij is een specialist in fenomenologie en hedendaagse continentale filosofie. Zijn onderzoek richt zich op verschillende gebieden, van godsdienstfilosofie en psychopathologie tot esthetiek en politieke filosofie.

 55,00 In winkelmand
Filosofie van de liefde – 07/05/2019
Filosofie van de liefde – 07/05/2019

Uit liefde voor de filosofie is ook een filosofie van de liefde ontstaan. Sinds Plato in het Symposium de mythe van de bolwezens neerschreef, hebben wijsgeren nagedacht over zowel de betekenis als de waarde van de liefde: wat is liefde, en wat maakt haar zo waardevol? Na een systematisch overzicht van verschillende filosofische posities spitst de les zich toe op de vraag of liefde maakbaar is. Begrijpen wij de liefde? Kunnen we haar uit het niets creëren? Kunnen we leren liefhebben? En kunnen we leren om beter lief te hebben?

Docent: Katrien Schaubroeck, UA

Katrien Schaubroeck is docent aan het departement Wijsbegeerte van de Universiteit Antwerpen. Ze doet onderzoek in de hedendaagse analytische wijsbegeerte en heeft een grote interesse in zowat alle existentiële en morele vragen. De laatste jaren legde ze zich toe op de filosofie van de liefde. Ze schreef een Nederlandstalig artikel voor “De Liefdesparadox” (Amsterdam University Press, 2017), en redigeerde de Engelse bundel “Love, Reason and Morality” samen met Esther Kroeker (Routledge, 2016)

 55,00 In winkelmand
Jean Paul Van Bendegem
Kans en toeval: hoe ermee omgaan – 04/06/2019

Waarschijnlijkheden en kansen maken deel uit van het dagelijkse leven: de kans dat het regent, de kans dat de trein vertraging heeft, de kans de Lotto te winnen, … Maar wat zijn kansen eigenlijk? Hoe goed zijn wij mensen in het inschatten kansen? Overschatten we? Onderschatten we? De lezing zal voornamelijk draaien rond de spanning tussen wat de werkelijke kansen zijn en hoe slecht wij die kunnen inschatten. Voor dat laatste zal van het publiek trouwens de medewerking worden gevraagd. Ten slotte zal ook de moeilijke vraag wat toeval is en of toeval bestaat bekeken worden. Geen wiskundige voorkennis is vereist.

Docent: Jean Paul Van Bendegem, VUB

Jean Paul Van Bendegem is van opleiding wiskundige en filosoof. Hij is professor emeritus aan de Vrije Universiteit Brussel en Universiteit Gent. Hij was directeur van het Centrum voor Logica en Wetenschapsfilosofie (CLWF) aan de VUB en editor van het logicatijdschrift ‘Logique et Analyse’. Zijn onderzoek situeert zich in de filosofie van de wiskunde en in de interacties tussen wetenschap en kunst. Hij schrijft ook voor een breder publiek, getuige ‘De vrolijke atheïst’ (2012) en ‘Elke drie seconden’ (2014).

 55,00 In winkelmand
Effecten van voeding op het immuunsysteem – 03/06/2019
Effecten van voeding op het immuunsysteem – 03/06/2019

Een optimaal functionerend immuunsysteem is van groot belang voor onze gezondheid en welbevinden. Hoe dat immuunsysteem functioneert, bepalen onze erfelijke aanleg en ‘levenservaring’. Daar hoort ook onze voeding toe. Allergische reacties zijn het gevolg van een lange immunologische respons op onschuldige elementen als voedsel of stuifmeel. In deze les bekijken we hoe zo’n allergische reactie te beïnvloeden is met voeding.

Docent: Harry Wichers, Wageningen University & Research

Harry Wichers is biochemicus met bijzondere interesse in immunologie. Hij levert via zijn werk een bijdrage aan het begrijpen van de manier waarop voedsel ons afweersysteem beïnvloedt, door de studie van de voedingskundige en voedseltechnologische dimensie naast de immunologie.

 55,00 In winkelmand
Democratie in het voedingssysteem – 27/05/2019
Democratie in het voedingssysteem – 27/05/2019

Hoewel niemand het belang van een democratisch systeem lijkt te ontkennen, wordt het vaak gezien als een abstracte term die vooral van toepassing is in het kader van de formele politiek. Daarnaast zijn er heel wat nieuwe initiatieven waarin burgers en boeren samen werken rond landbouw en voeding en proberen om de sturing van ons voedselsysteem voor een deel terug in eigen handen te nemen. Tijdens deze les gaan we in op de praktische relevantie van food democracy, op het bestaande landbouw en voedingsbeleid en op nieuwe ontwikkelingen waarin de rol van de publieke sfeer terug nieuw leven wordt ingeblazen.

Docent: Maarten Crivits

Dr. Maarten Crivits is onderzoeker aan het ILVO. Hij is filosoof van opleiding en haalde een doctoraat in de politieke wetenschappen. Zijn onderzoek focust op alternatieve voedselsystemen, korte keten, discoursanalyse, democratische theorie en agro-ecologie. Daarnaast is hij al jaren actief in de Gentse werkgroep stadslandbouw waar hij probeert de stem van de diversiteit aan stadslandbouwactiviteiten te versterken door het organiseren van publieke fora en input aan de Gentse voedselstrategie. Het is zijn bedoeling om de brug tussen theorie en praktijk te versterken door concepten zoals democratie en politisering concreet te maken voor de alledaagse praktijk.

 55,00 In winkelmand
Voedselallergieën en voedselintoleranties – 20/05/2019
Voedselallergieën en voedselintoleranties – 20/05/2019

Voedselallergie en voedselintolerantie zijn hot topics. Glutenvrij- en lactosevrije voeding is de nieuwe hype en patiënten volgen al dan niet terecht allerhande eliminatiediëten. Een reële voedselallergie kan echter ernstige reacties veroorzaken, zoals anafylaxie, die zelfs kunnen leiden tot de dood. In deze les komt u via praktische toepassingen het verschil te weten tussen voedselintolerantie en reële voedselallergie, en wordt het brede spectrum van de voedselallergie van meestal onschuldige kruisallergie tot ernstige en levensbedreigende primaire voedselallergie aangekaart.

Docent: Christine Breynaert, UZ Leuven

Christine Breynaert, MD PhD, is staflid te UZ Leuven met specifieke interesse in voedselallergie- en anafylaxie, mastocytose en anafylaxie op wespen-, bijen- en hommelgif.

 55,00 In winkelmand
Danny De Looze
Wat gebeurt er in de verteringsbuis? – 13/05/2019

Tijdens deze les kijken we eerst van dichtbij naar de normale processen van vertering en absorptie in ons lichaam en wat de rol van de darmmicrobiota/darmflora hierbij is. Vervolgens gaan we dieper in op wat kan mislopen bij vertering/absorptie zoals bij glutenintolerantie en de ziekte van Crohn. Maar we focussen ook op heel frequente aandoeningen als darmkanker, met vooral aandacht hoe we dit kunnen voorkomen, en het prikkelbare darmsyndroom dat heel wat mensen plaagt.

Docent: Danny De Looze, UGent

Danny De Looze doctoreerde aan de UGent en behaalde het certificaat van gastro-entoloog in 1995. Hij is als respectievelijk hoofddocent en kliniekhoofd verbonden aan het Universitair Ziekenhuis. Zijn talrijke onderwijsactiviteiten worden afgewisseld met een grote klinische activiteit in de maag-en darmziekten. 

 55,00 In winkelmand
voeding en kanker
De relatie tussen voeding en kanker – 29/04/2019

Goede voeding is belangrijk in het voorkomen van kanker. Dat blijkt uit tal van studies. Maar wat is er precies bekend en hoe werkt dit? En wat is de rol van voeding bij kanker? Goed onderzoek naar voeding tijdens en na behandeling van kanker is nog maar weinig gedaan. Tijdens deze les komt naar voor wat er nu wetenschappelijk bekend is over voeding en leefstijl bij de preventie en de progressie van kanker.

Docent: Fränzel van Duijnhoven, Wageningen University & Research

Na haar studie Biomedische Wetenschappen behaalde Fränzel van Duijnhoven in 2006 haar PhD in epidemiologie aan de Universiteit van Utrecht. Daarna was zij als onderzoeker bij het RijksInstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) betrokken bij EPIC, een grote studie van meer dan 500.000 mensen uit 10 Europese landen, waarin de invloed van voeding op kanker wordt bekeken. Sinds 2011 werkt ze bij Wageningen University & Research, waar ze als universitair docent onderwijs geeft en onderzoek doet naar de rol van voeding, leefstijl en genetische factoren bij het ontstaan en de progressie van kanker.

 55,00 In winkelmand
Eet- en gewichtsproblemen bij jongeren – 01/04/2019
Eet- en gewichtsproblemen bij jongeren – 01/04/2019

Smaakontwikkeling en de hoeveelheid eten reguleren zijn twee ontwikkelingstaken die centraal staan in de eetontwikkeling van jonge kinderen. Bij veel kinderen verlopen beide processen zonder problemen, maar bij anderen verloopt dit moeizaam en kunnen er eet- en/of gewichtsproblemen ontstaan. Tijdens deze les staan we stil bij enkele veel voorkomende eet- en gewichtsproblemen bij jongeren. Daarnaast gaan we dieper in op de ontwikkeling en instandhouding van dergelijke problemen en de signalen voor preventie en screening. Tenslotte komen enkele laagdrempelige interventies aan bod in het kader van deze problematiek.

Docent: Eva Vanmalderen, UGent

Eva Van Malderen werkt als onderzoeker aan de vakgroep Ontwikkelings-, Persoonlijkheids- en Sociale Psychologie van de Universiteit Gent (België). Zij schrijft haar doctoraat over eet- en gewichtsproblemen bij jongeren met een sterke klemtoon op de ontwikkelingsmechanismen en instandhouding van deze problematiek. Zij verzorgde reeds verschillende workshops voor hulpverleners en verzorgers in het kader van bovenstaand thema.

 55,00 In winkelmand
De geschiedenis van onze vleescultuur – 18/03/2019
De geschiedenis van onze vleescultuur – 18/03/2019

Weinig is voor de mens van zo’n grote symbolische waarde als voeding. En binnen het brede aanbod aan mogelijke levensmiddelen dat door de menselijke omnivoor kan benut worden, neemt vlees de meest uitzonderlijke plaats in. De les richt zich op de controversiële aspecten van vlees in het hedendaagse Westen, waarbij het sinds een aantal decennia in toenemende mate gezien wordt als een zondebok voor een reeks maatschappelijke problemen. Een overzicht van de diepgewortelde menselijke vraag naar vlees, die ook vandaag nog een hoofdrol speelt, komt aan bod en wordt in historisch perspectief geplaatst.

Docent: Frédéric Leroy, VUB

Prof. dr. Frédéric Leroy is bio-ingenieur (UGent) en behaalde een doctoraat in de Toegepaste Biologische Wetenschappen aan de VUB. Als hoofddocent aan de VUB is hij verantwoordelijk voor een aantal opleidingsonderdelen in het domein van de voedingswetenschappen, voedingsleer, Technologie van de dierlijke producten, levensmiddelenchemie, voedingsmicrobiologie en -ecologie en kwantitatieve en predictieve microbiologie. Zijn interesse gaat uit naar biotechnologie, microbiologie en elementen van traditie en innovatie in voeding, zowel vanuit een technologische als maatschappelijke invalshoek.

 55,00 In winkelmand
fruit en groenten
De gezonde fruit-en groenteketen – 25/02/2019

Land- en tuinbouwproducten hebben een beperkte houdbaarheid. Na de oogst gaat de ademhaling gewoon door en hierdoor worden de suikerreserves en andere inhoudsstoffen verbruikt. De kwaliteit neemt af en uiteindelijk gaat het product dood. Een aanzienlijk gedeelte (ongeveer 35 %) van de geteelde land- en tuinbouwproducten bereikt daarom nooit de consument. De hoeveelheid nutriënten die hierbij jaarlijks verspild wordt zou 2 miljard mensen kunnen voeden. De les gaat in op methoden om kwaliteit en houdbaarheid van verse producten te verbeteren en bepreekt de gezondheidsaspecten van de consumptie van groenten en fruit.

Docent: Ernst Woltering, Wageningen University & Research

Prof. dr. Ernst J. Woltering is werkzaam bij de leerstoelgroep Tuinbouw en Product Fysiologie van de Wageningen Universiteit en bij het onderzoek instituut “Food en Biobased Research”. Ernst Woltering houdt zich voornamelijk bezig met de kwaliteit en houdbaarheid van verse land en tuinbouwproducten. Dit betreft onderzoek naar de fysiologie van rijping en veroudering (senescentie) en de ontwikkeling van nieuwe technologieën om senescentie af te remmen en houdbaarheid te verlengen.

 55,00 In winkelmand