Duurzaam goederentransport in slimme steden – 21/01/2020
Duurzaam goederentransport in slimme steden – 21/01/2020

Het groot aantal gemotoriseerde voertuigen in steden leidt tot luchtvervuiling, geluidsoverlast en filevorming. De voorbije decennia is er gezocht naar manieren om stedelijk goederenvervoer te meer duuzaam te maken. Er werd een aantal mogelijke oplossingen getest en toegepast. Tijdens deze les worden de belangrijkste evoluties toegelicht.

Docent: Sara Verlinde, VUB

Sara Verlinde is burgerlijk-ingenieur architect en behaalde in 2015 een doctoraat in de Economie en Geografie. Ze werkt als postdoctoraal onderzoeker aan de Vrije Universiteit Brussel en is binnen onderzoeksgroep MOBI verantwoordelijk voor het team dat rond duurzaam stedelijk goederenvervoer werkt. Haar onderzoek focust op bundelingsoplossingen, dal- en nachtdistributie en de laatste laatste-kilometer. Ze is gespecialiseerd in het evalueren van oplossingen op het vlak van duurzaamheid. Sara is/was betrokken bij meerdere Europese onderzoeksprojecten en doceert aan de VUB de lessen over stedelijk goederenvervoer binnen de cursussen Supply Chain Management en Sustainable Mobility and Logistics.

 55,00 In winkelmand
Energievoorziening voor duurzame steden – 07/01/2020
Energievoorziening voor duurzame steden – 07/01/2020

Ons hele energiesysteem gaat door een transitie. Dit heeft een verregaande impact voor het gebruik van (lokale) hernieuwbare bronnen, slimme verbruikssystemen, opslag en intelligente netten. Tijdens deze les gaan we dieper in op al deze aspecten.

Docent: Johan Driesen, KU Leuven

Johan Driesen is als professor verbonden aan de KU Leuven. Hij is actief binnen EnergyVille, een associatie van de Vlaamse onderzoeksinstellingen KU Leuven, VITO en Imec, in het veld van duurzame energie en slimme energiesystemen.

 55,00 In winkelmand
De ruimtelijke paradigma’s van het Belgische sociale woonbeleid – 10/12/2019
De ruimtelijke paradigma’s van het Belgische sociale woonbeleid – 10/12/2019

Doorheen de geschiedenis van de volkswoningbouw in België kwamen bepaalde ruimtelijke paradigma’s veelvuldig voor, gestuurd door achterliggende denkbeelden over hoe de maatschappij er zou moeten uitzien. Ze zijn exemplarisch voor de wijze waarop we doorheen de geschiedenis omgingen met de meest fragiele groepen in onze samenleving en tonen hoe het woonbeleid onze ruimte stelselmatig begon te structureren en opdelen.Dde hegemonie en inertie van bepaalde ruimtelijke paradigma’s komt aan bod, samen met een aantal cruciale tegenbewegingen, die inspiratie kunnen geven voor een meer duurzaam woonbeleid.

Docent: Nele Aernouts, VUB

Nele Aernouts is architect en postdoctoraal onderzoeker bij Cosmopolis Centre for Urban Research aan de Vrije Universiteit Brussel. Sinds 2013 doet ze er onderzoek over collectieve woonvormen die in de woonnoden van kansarme groepen voorzien.

 55,00 In winkelmand
Gezond leven in de stad: luchtkwaliteit – 26/11/2019
Gezond leven in de stad: luchtkwaliteit – 26/11/2019

De Wereld Gezondheidsorganisatie en het Europese Milieuagentschap schuiven luchtkwaliteit als de belangrijkste milieu-impact naar voor. Jaarlijks sterven in Europa 430.000 mensen ten gevolge hiervan. Het probleem kent geen eenvoudige oplossing. Luchtkwaliteit wordt veroorzaakt door verschillende schadelijke stoffen en verschillende soorten bronnen. Een veelheid aan acties is dus noodzakelijk: van verkeer, over huishoudens, industrie en landbouw. We gaan in op de de gevolgen voor de volksgezondheid en mogelijke oplossingen. Als case gebruiken we recent onderzoek rond de Antwerpse Ring.

Docent: Stijn Janssen, VITO

Stijn Janssen is burgerlijk ingenieur en doctor in de fysica. Hij werkt als projectmanager in het onderzoeksteam “Geo en Atmosfeermodellering in het luchtkwaliteitmodelleringsteam van VITO. Hij bouwde ervaring op met statistische luchtkwaliteitvoorspellingsmodellen en ruimtelijke interpolatietechnieken.

 55,00 In winkelmand
Duurzame mobiliteit in de stad – 12/11/2019
Duurzame mobiliteit in de stad – 12/11/2019

Hoe we ons verplaatsen heeft een enorme impact op de leefbaarheid van de stad. Onze leefomgeving komt in het gedrang door een toenemende druk van ons verplaatsingspatroon. Welke ontwikkelingen kunnen oplossingen bieden? Welke gevaren schuilen in een blind vertrouwen in technologie en de uitwerking van steden tot zgn. smart cities? Aan de hand van een combinatie van theoretische basis en praktijkvoorbeelden gaan we samen op zoek naar hoe duurzame mobiliteit in een stedelijke context vorm kan krijgen.

Docent: Koos Fransen, VUB, UGent, HoGent

Koos Fransen is industrieel Ingenieur – Landmeten’ en ‘Stedenbouw en Ruimtelijke Planning’. Hij doctoreerde hij aan de UGent en behaalde de FLAGIS & AM/FM-GIS BeGeo Geospatial Award voor beste dissertatie. Hij onderzoekt de link tussen stedelijke processen, ruimtelijke ontwikkeling en mobiliteit bij Cosmopolis, VUB en ondersteunt de Europese MOVE en REVEAL projecten naar landelijke mobiliteit en stedelijke restrictieve mobiliteitsmaatregelen bij ISE, UGent. Hij geeft les aan de HoGent.

 55,00 In winkelmand
Lokale energienetten voor duurzame steden – 22/10/2019
Lokale energienetten voor duurzame steden – 22/10/2019

De energiewereld gaat door een ongekende revolutie. Stilaan zien we een verschuiving van een gecentraliseerd en grootschalig systeem naar een aaneenschakeling van lokale en kleinschalige netwerken. Nergens zijn de uitdagingen beter zichtbaar dan in en om de (grotere) steden. We bekijken een aantal ontwikkelingen en projecten: microgrid in wijken, warmtenetten in de plaats van gas, thuisbatterijen, samenwerking op bedrijventerreinen.

Docent: Peter Verboven, Condugo

Peter Verboven was oprichter en is nog steeds bestuurslid bij Flux50, de Vlaamse Energiecluster. Hij heeft in talrijke Europese adviesraden rond smart grids en smart cities gezeteld en stond aan de wieg van verschillende grootschalige demonstratieprojecten. Hij staat in voor de business development bij Condugo, met als doel geïntegreerd energiebeheer bij de grootindustrie te introduceren en is ondervoorzitter van de Agoria-werkgroep rond multi-energie.

 55,00 In winkelmand
Van living labs tot slimme steden – 08/10/2019
Van living labs tot slimme steden – 08/10/2019

Hoe kunnen steden de stap zetten naar een duurzame, slimme stad? Via living labs kunnen testcases worden uitgewerkt waarna innovatieve ideeën in de praktijk kunnen worden omgezet.

Docent: Yves De Weerdt, VITO

Yves De Weerdt behaalde zijn doctoraat sociologie aan de KULeuven, werkt bij VITO rond transitie management en coacht momenteel acht projecten in Vlaamse centrumsteden in hun transitie naar duurzaamheid. Op Europees niveau is hij gedelegeerd vertegenwoordiger voor België op de Governing Board van het Urban Europe Joint Programming Initiative.

 55,00 In winkelmand
Thuis in de stad – 24/09/2019
Thuis in de stad – 24/09/2019

Duurzaamheid is niet alleen een technologische kwestie. Aan de basis van een duurzame wereld ligt het bewustzijn van en vormgeving van de stad als het thuis van de hedendaagse mens. Uitgangspunt daarbij is de noodzaak van een sterkere binding tussen het individu en haar of zijn woonomgeving dan de laatste halve eeuw heeft bestaan. Deze binding is dynamisch. Ze maakt deel uit van de complexe identiteit van de moderne mens. Steden zullen op den duur de nationale staten verdringen als bron van identiteit en gemeenschap.

Docent: Jan Hendrik Bakker, filosoof en schrijver

Jan-Hendrik Bakker is filosoof en schrijver. Hij promoveerde op een studie naar de samenhang tussen literatuur, ruimte en verbeelding en was werkzaam als journalist, recensent en docent filosofie. Hij is de auteur van boeken en essays over literatuur en de toekomst van de stedelijke samenleving, zoals Welkom in Megapolis, Grond en In stilte over schrijvers en filosofen zich verzetten tegen de economisering van mens en natuur.

 55,00 In winkelmand
Effecten van voeding op het immuunsysteem – 03/06/2019
Effecten van voeding op het immuunsysteem – 03/06/2019

Een optimaal functionerend immuunsysteem is van groot belang voor onze gezondheid en welbevinden. Hoe dat immuunsysteem functioneert, bepalen onze erfelijke aanleg en ‘levenservaring’. Daar hoort ook onze voeding toe. Allergische reacties zijn het gevolg van een lange immunologische respons op onschuldige elementen als voedsel of stuifmeel. In deze les bekijken we hoe zo’n allergische reactie te beïnvloeden is met voeding.

Docent: Harry Wichers, Wageningen University & Research

Harry Wichers is biochemicus met bijzondere interesse in immunologie. Hij levert via zijn werk een bijdrage aan het begrijpen van de manier waarop voedsel ons afweersysteem beïnvloedt, door de studie van de voedingskundige en voedseltechnologische dimensie naast de immunologie.

 55,00 In winkelmand
Democratie in het voedingssysteem – 27/05/2019
Democratie in het voedingssysteem – 27/05/2019

Hoewel niemand het belang van een democratisch systeem lijkt te ontkennen, wordt het vaak gezien als een abstracte term die vooral van toepassing is in het kader van de formele politiek. Daarnaast zijn er heel wat nieuwe initiatieven waarin burgers en boeren samen werken rond landbouw en voeding en proberen om de sturing van ons voedselsysteem voor een deel terug in eigen handen te nemen. Tijdens deze les gaan we in op de praktische relevantie van food democracy, op het bestaande landbouw en voedingsbeleid en op nieuwe ontwikkelingen waarin de rol van de publieke sfeer terug nieuw leven wordt ingeblazen.

Docent: Maarten Crivits

Dr. Maarten Crivits is onderzoeker aan het ILVO. Hij is filosoof van opleiding en haalde een doctoraat in de politieke wetenschappen. Zijn onderzoek focust op alternatieve voedselsystemen, korte keten, discoursanalyse, democratische theorie en agro-ecologie. Daarnaast is hij al jaren actief in de Gentse werkgroep stadslandbouw waar hij probeert de stem van de diversiteit aan stadslandbouwactiviteiten te versterken door het organiseren van publieke fora en input aan de Gentse voedselstrategie. Het is zijn bedoeling om de brug tussen theorie en praktijk te versterken door concepten zoals democratie en politisering concreet te maken voor de alledaagse praktijk.

 55,00 In winkelmand
Voedselallergieën en voedselintoleranties – 20/05/2019
Voedselallergieën en voedselintoleranties – 20/05/2019

Voedselallergie en voedselintolerantie zijn hot topics. Glutenvrij- en lactosevrije voeding is de nieuwe hype en patiënten volgen al dan niet terecht allerhande eliminatiediëten. Een reële voedselallergie kan echter ernstige reacties veroorzaken, zoals anafylaxie, die zelfs kunnen leiden tot de dood. In deze les komt u via praktische toepassingen het verschil te weten tussen voedselintolerantie en reële voedselallergie, en wordt het brede spectrum van de voedselallergie van meestal onschuldige kruisallergie tot ernstige en levensbedreigende primaire voedselallergie aangekaart.

Docent: Christine Breynaert, UZ Leuven

Christine Breynaert, MD PhD, is staflid te UZ Leuven met specifieke interesse in voedselallergie- en anafylaxie, mastocytose en anafylaxie op wespen-, bijen- en hommelgif.

 55,00 In winkelmand
Danny De Looze
Wat gebeurt er in de verteringsbuis? – 13/05/2019

Tijdens deze les kijken we eerst van dichtbij naar de normale processen van vertering en absorptie in ons lichaam en wat de rol van de darmmicrobiota/darmflora hierbij is. Vervolgens gaan we dieper in op wat kan mislopen bij vertering/absorptie zoals bij glutenintolerantie en de ziekte van Crohn. Maar we focussen ook op heel frequente aandoeningen als darmkanker, met vooral aandacht hoe we dit kunnen voorkomen, en het prikkelbare darmsyndroom dat heel wat mensen plaagt.

Docent: Danny De Looze, UGent

Danny De Looze doctoreerde aan de UGent en behaalde het certificaat van gastro-entoloog in 1995. Hij is als respectievelijk hoofddocent en kliniekhoofd verbonden aan het Universitair Ziekenhuis. Zijn talrijke onderwijsactiviteiten worden afgewisseld met een grote klinische activiteit in de maag-en darmziekten. 

 55,00 In winkelmand
voeding en kanker
De relatie tussen voeding en kanker – 29/04/2019

Goede voeding is belangrijk in het voorkomen van kanker. Dat blijkt uit tal van studies. Maar wat is er precies bekend en hoe werkt dit? En wat is de rol van voeding bij kanker? Goed onderzoek naar voeding tijdens en na behandeling van kanker is nog maar weinig gedaan. Tijdens deze les komt naar voor wat er nu wetenschappelijk bekend is over voeding en leefstijl bij de preventie en de progressie van kanker.

Docent: Fränzel van Duijnhoven, Wageningen University & Research

Na haar studie Biomedische Wetenschappen behaalde Fränzel van Duijnhoven in 2006 haar PhD in epidemiologie aan de Universiteit van Utrecht. Daarna was zij als onderzoeker bij het RijksInstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) betrokken bij EPIC, een grote studie van meer dan 500.000 mensen uit 10 Europese landen, waarin de invloed van voeding op kanker wordt bekeken. Sinds 2011 werkt ze bij Wageningen University & Research, waar ze als universitair docent onderwijs geeft en onderzoek doet naar de rol van voeding, leefstijl en genetische factoren bij het ontstaan en de progressie van kanker.

 55,00 In winkelmand
Eet- en gewichtsproblemen bij jongeren – 01/04/2019
Eet- en gewichtsproblemen bij jongeren – 01/04/2019

Smaakontwikkeling en de hoeveelheid eten reguleren zijn twee ontwikkelingstaken die centraal staan in de eetontwikkeling van jonge kinderen. Bij veel kinderen verlopen beide processen zonder problemen, maar bij anderen verloopt dit moeizaam en kunnen er eet- en/of gewichtsproblemen ontstaan. Tijdens deze les staan we stil bij enkele veel voorkomende eet- en gewichtsproblemen bij jongeren. Daarnaast gaan we dieper in op de ontwikkeling en instandhouding van dergelijke problemen en de signalen voor preventie en screening. Tenslotte komen enkele laagdrempelige interventies aan bod in het kader van deze problematiek.

Docent: Eva Vanmalderen, UGent

Eva Van Malderen werkt als onderzoeker aan de vakgroep Ontwikkelings-, Persoonlijkheids- en Sociale Psychologie van de Universiteit Gent (België). Zij schrijft haar doctoraat over eet- en gewichtsproblemen bij jongeren met een sterke klemtoon op de ontwikkelingsmechanismen en instandhouding van deze problematiek. Zij verzorgde reeds verschillende workshops voor hulpverleners en verzorgers in het kader van bovenstaand thema.

 55,00 In winkelmand
De geschiedenis van onze vleescultuur – 18/03/2019
De geschiedenis van onze vleescultuur – 18/03/2019

Weinig is voor de mens van zo’n grote symbolische waarde als voeding. En binnen het brede aanbod aan mogelijke levensmiddelen dat door de menselijke omnivoor kan benut worden, neemt vlees de meest uitzonderlijke plaats in. De les richt zich op de controversiële aspecten van vlees in het hedendaagse Westen, waarbij het sinds een aantal decennia in toenemende mate gezien wordt als een zondebok voor een reeks maatschappelijke problemen. Een overzicht van de diepgewortelde menselijke vraag naar vlees, die ook vandaag nog een hoofdrol speelt, komt aan bod en wordt in historisch perspectief geplaatst.

Docent: Frédéric Leroy, VUB

Prof. dr. Frédéric Leroy is bio-ingenieur (UGent) en behaalde een doctoraat in de Toegepaste Biologische Wetenschappen aan de VUB. Als hoofddocent aan de VUB is hij verantwoordelijk voor een aantal opleidingsonderdelen in het domein van de voedingswetenschappen, voedingsleer, Technologie van de dierlijke producten, levensmiddelenchemie, voedingsmicrobiologie en -ecologie en kwantitatieve en predictieve microbiologie. Zijn interesse gaat uit naar biotechnologie, microbiologie en elementen van traditie en innovatie in voeding, zowel vanuit een technologische als maatschappelijke invalshoek.

 55,00 In winkelmand
fruit en groenten
De gezonde fruit-en groenteketen – 25/02/2019

Land- en tuinbouwproducten hebben een beperkte houdbaarheid. Na de oogst gaat de ademhaling gewoon door en hierdoor worden de suikerreserves en andere inhoudsstoffen verbruikt. De kwaliteit neemt af en uiteindelijk gaat het product dood. Een aanzienlijk gedeelte (ongeveer 35 %) van de geteelde land- en tuinbouwproducten bereikt daarom nooit de consument. De hoeveelheid nutriënten die hierbij jaarlijks verspild wordt zou 2 miljard mensen kunnen voeden. De les gaat in op methoden om kwaliteit en houdbaarheid van verse producten te verbeteren en bepreekt de gezondheidsaspecten van de consumptie van groenten en fruit.

Docent: Ernst Woltering, Wageningen University & Research

Prof. dr. Ernst J. Woltering is werkzaam bij de leerstoelgroep Tuinbouw en Product Fysiologie van de Wageningen Universiteit en bij het onderzoek instituut “Food en Biobased Research”. Ernst Woltering houdt zich voornamelijk bezig met de kwaliteit en houdbaarheid van verse land en tuinbouwproducten. Dit betreft onderzoek naar de fysiologie van rijping en veroudering (senescentie) en de ontwikkeling van nieuwe technologieën om senescentie af te remmen en houdbaarheid te verlengen.

 55,00 In winkelmand